蔡静，女，山东青岛人。营养与食品卫生学博士，现为51cg今日吃瓜热门大瓜营养与食品卫生学系副教授。
2015年6月毕业于51cg今日吃瓜热门大瓜营养与食品卫生学专业，取得博士学位。同年7月进入51cg今日吃瓜热门大瓜生物学博士后流动站从事博士后研究工作。2016年9月，入职51cg今日吃瓜热门大瓜医学部51cg今日吃瓜热门大瓜营养与食品卫生学系，继续从事营养与疾病相关的教学与科研工作，课题主要涉及肺结核合并2型糖尿病患者的流行状况及维生素A、D补充干预对患者的影响及机制研究，以及抗结核药物治疗所致肝损伤或其他副作用的机制及营养干预研究。
一、主要研究方向：
营养与疾病
二、代表性科研成果：
1.期刊论文：
(1) Yue Li, Liangjie Zhao, Meiling Hou, Tianlin Gao, Jin Sun, Hao Luo, Fengdan Wang, Feng Zhong, Aiguo Ma, Jing Cai*. Lactobacillus casei Improve Anti-Tuberculosis Drugs-Induced Intestinal Adverse Reactions in Rat by Modulating Gut Microbiota and Short-Chain Fatty Acids, Nutrients, 2022, 14(8): 1668.
(2) Xu Lei, Cai Jing, Gao Tianlin, Ma Aaiguo*. Shellfish consumption and health: A comprehensive review of human studies and recommendations for enhanced public policy, Crit Rev Food Sci Nutr, 2022, 62(17): 4656-4668.
(3) Ke Xiong, Jing Cai, Peiying Liu, Jinyu Wang, Shanliang Zhao, Lei Xu, Yang Yang, Jiahong Liu, Aiguo Ma*. Lactobacillus casei Alleviated the Abnormal Increase of Cholestasis-Related Liver Indices During Tuberculosis Treatment: A Post Hoc Analysis of Randomized Controlled Trial, Molecular Nutrition & Food Research, 2021, 65(16): 2100108.
(4) Jing Cai, Aiguo Ma*, Qiuzhen Wang, Xiuxia Han, Shanliang Zhao, Yu Wang, Evert G. Schouten, Frans J. Kok. Association between body mass index and diabetes mellitus in tuberculosis patients in China: a community based cross-sectional study, BMC Public Health, 2017, 17(1), 228.
(5) Tingyan Kou, Qiuzhen Wang*, Jing Cai, Jiaqi Song, Baoli Du, Kun Zhao, Yan Ma, Bo Geng, Yu Zhang, Xiaohong Han, Menglu Jiang, Haiyan Guo, Baocui Hu, Zhaoying Li, Yaoyao Zhai, Chuan Zhang. Effect of soybean protein on blood pressure in postmenopausal women: a meta-analysis of randomized controlled trials. Food Funct. 2017, 8(8): 2663-2671.
(6) Jing Cai, Xianhua Wang, Aiguo Ma*, Qiuzhen Wang, Xiuxia Han, Yong Li. Factors associated with patient and provider delays for tuberculosis diagnosis and treatment in Asia: a systematic review and meta-analysis, PLos One, 2015, 10(3), e0120088-e0120088.
(7) Xianhua Wang, Jing Cai, Dong Wang, Qiuzhen Wang, Hui Liang, Aiguo Ma*, Evert G. Schouten, Frans J. Kok. Registration and management of community patients with tuberculosis in north-west China, Public Health, 2015, 129(12), 1585-1590.
(8) Jing Cui, Yan Ma, Huaqi Zhang, Jing Cai, Aiguo Ma*. Poultry intake and chronic diseases: a systematic review, Acta Nutrimenta Sinica, 2014, 36(6), 521–528.
(9) 张健稳, 赵善良, 蔡静, 孙玉霞, 张超, 马爱国*. 山东临沂市老年肺结核患者膳食与营养状况分析, 营养学报, 2019, 41(2): 135-138.
(10) 张超, 张健稳, 蔡静, 王锦雨, 马岩, 赵善良, 刘加洪, 马爱国*. 肺结核患者食物摄入水平对抗结核治疗效果的影响, 中国食物与营养, 2021, 27(12): 79-85.
2.会议论文：
(1) Jing Cai, Aiguo Ma*, Yu Wang, Qiuzhen Wang, Xiuxia Han, Shanliang Zhao, Yunbo Ma. The prevalence and associated factors of diabetes in pulmonary tuberculosis patients in rural China, 2015 EB meeting, Boston, USA, 2015.3.28-2015.4.1.
(2) Xianhua Wang, Jing Cai, Dong Wang, Qiuzhen Wang, Hui Liang, Aiguo Ma*, Evert G. Schouten, Frans J. Kok. Registration and management of Chinese community tuberculosis patients in the Northwest of China, 2015 EB meeting, Boston, USA., 2015.03.28-04.01.
三、主要科研项目：
1. 国家自然科学基金青年项目，81803222，干酪乳杆菌补充通过LPS-TLR4-NFκB信号通路对抗结核药物所致肝损伤作用的机制研究，2019/01-2021/12，21万元，主持
2. 山东省自然科学基金培养基金，ZR2019PH032，干酪乳杆菌通过调节LPS-TLR4-NFκB信号通路改善抗结核药物所致肝损伤的动物实验研究，2019/07-2022/06，5万元，主持
3. 达能营养中心膳食营养研究与宣教基金，DIC2018-09，营养包补充对结核病患者营养不良改善及抗结核治疗效果影响研究，2018/11-2019/10，19万元，主持
4. 青岛市博士后应用研究项目，2015148，肺结核合并2型糖尿病患者leptin/ghrelin及其受体的mRNA表达特征研究，2015/09-2017/06，5万元，主持
四、主要科研教学奖励
1. 蔡静（1/3），山东省第六届“超星杯”高校教师教学比赛（信息化教学比赛）优秀奖，山东省教育厅，2020.
2. 蔡静（3/5），肺结核合并糖尿病患者膳食营养问题及综合干预研究，山东省教育厅，山东省高等学校科学技术奖二等奖，2019.
3. 蔡静（7/8），糖尿病合并结核患病状况及其影响因素调查分析，青岛市人民政府，青岛市科学技术奖二等奖，2018.
4. 蔡静（指导教师），《“肺”来横祸，共御结核》，教育部公共卫生与预防医学类专业教学指导委员会，2018全国大学生健康教育科普作品大赛特等奖，2018.
五、联系方式：
caijing@qdu.edu.cn
