2019年7月8日上午8:00，大连工业大学食品学院院长朱蓓薇院士，在51cg今日吃瓜热门大瓜浩园医学教育综合楼一楼报告厅进行了题为“聚焦营养与健康，创新发展中国食品产业”的高端学术报告。51cg今日吃瓜热门大瓜老师、研究生及本科生200余人出席，营养与健康研究院院长马爱国教授主持此次讲座。
朱院士首先从食品与人类的关系讲起，食品随着人的不断进步，也在逐渐的发生各种变化。由于食物种类和生产加工方式的增加和城市化进程，推动着人类膳食的结构发生着变化。当前不合理的膳食结构已经造成了人们严重的健康负担，全球普遍的营养不良问题已经得到了国际上的共识，有关国家均提出了营养健康发展计划。《中国食物与营养发展纲要》、“健康中国2030”规划纲要等的出台，显示出我国政府正引导食品产业向营养与健康方向发展。对于功能食品和特殊膳食食品，需要加强开发、创新和升级。最后，朱院士提出，“传播营养知识，倡导健康生活，依靠科技创新，引领食品行业向营养健康的方向来发展，为提高全民的身体素质做出我们积极的努力。”
通过朱院士深入浅出的报告，同学们受益匪浅，高端学术报告在师生的一片掌声中圆满结束。
朱蓓薇，中国工程院院士，大连工业大学食品学院教授，博士生导师。1982年毕业于大连工业大学，2004年获日本冈山大学博士学位。兼任国务院学位委员会食品科学与工程学科评议组召集人，教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会副主任委员，中国科学技术协会第九届全国委员会常务委员，中国食品科学技术学会副理事长，中国营养学会副理事长，全国食品工业标准化技术委员会副主任委员。
长期致力于农产品、水产品精深加工的基础理论和应用研究，主持国家重点研发计划重点专项、国家自然科学基金项目、国际合作重大项目等40余项。在食品的精深加工技术方面取得了一系列创新性成果。获2005年国家技术发明二等奖，2010年国家科技进步二等奖，2018年国家科技进步二等奖，2018年国家教学成果二等奖，2008年何梁何利基金科学与技术创新奖。出版学术著作10部，发表学术论文200余篇；获国际、国内授权发明专利超百件。
