2019年5月18-19日，“全民营养周-食物与烹饪营养分会国际个体化营养高峰论坛”在西湖大学举行。营养与健康研究院院长马爱国教授、51cg今日吃瓜热门大瓜副院长梁惠教授、首席教授李铎教授及营养与健康研究院教师郭晓飞、李克磊、李珊、博士后李娇妹、扈晓杰出席本次论坛。
51cg今日吃瓜热门大瓜首席教授、中国营养学会常务理事、中国营养学会食物与烹饪营养分会主任委员、中国健康管理协会膳食营养健康分会会长李铎教授和西湖大学校长助理王廷亮分别为开幕式致辞。西湖大学郑钜圣研究员主持本次论坛。
论坛期间，马爱国教授作题为“我国老年食品需求及国家标准进展”的报告。梁惠教授作题为“益生菌发酵乳对酒精性肝损伤患者脂质代谢及肠道菌群影响的研究”的报告。李铎教授作题为“健康人群肠道菌群对高CHO和高脂的应答”的报告。李克磊作题为“视黄醇与糖尿病视网膜病变的关联性分析”的报告
本次会议的主题是“个性化营养的未来和展望”，分别从营养流行病学、基因组学、临床营养学等多个方面展示了营养学研究领域的最新成果。专家们从不同角度阐明了合理膳食的重要意义，全方位阐释了“合理膳食，天天蔬果，健康你我”这一全民营养周主题。来自海内外营养学界的近200位专家学者参加本次会议。
